副校长梅亚萍调研指导食品安全工作

   5月10日下午，后勤管理处在北校区食堂三楼会议室召开2020年度学校食品安全工作会议，专题研讨学生返校后的食品安全保障工作。副校长、校疫情防控工作领导小组副组长梅亚萍出席会议，后管处副处长杨建明、韦红星及服务外包公司负责人参加会议。

会议现场

   会上，后管处主要领导就疫情期间餐饮服务制度建设、人员排查、校内消杀、防疫宣传、回校教职工隔离观察、电气生产安全和工作考核等方面进行了详细汇报，同时提出了开学以来供餐模式、售卖食品规格和台帐审核等方面的主要问题和解决方案。

   梅亚萍听取汇报后，对后管处在疫情期间及开学以来的餐饮安全方面所取得的成绩给予了充分肯定，并对本年度接下来的食品安全保障工作提出了四点明确要求：一是要抓好现场管理，在超市和餐厅严格制订并执行现场管理制度，确保食品温度份量达标、品类丰富，且取用保存过程全监控；二是严格限流措施及食品安全培训，严格按照相关规定限制超市、食堂、浴室等公共区域同一时间段内的进入人数，并不断加深工作人员的食品安全培训，确保人员、食品双安全；三是加强台帐管理，从食材采购到现场消杀及生产安全均建立台帐，定期检查台帐与实物及执行情况是否相符；四是明确职责，餐饮服务外包公司必须签订安全责任书，后管处严格监督其执行情况，努力确保2020年度校园食品安全。

副校长、校疫情防控工作领导小组副组长梅亚萍讲话

   本次会议为当前存在的问题提出了切实可行的解决方案，也为2020年度下半年的食品安全工作确立了方向，后管处将认真贯彻各项制度，将食品安全工作落到实处，为打赢疫情防控阻击战提供餐饮服务保障。（文/图：曹子宇；审核：杨建明）