台湾茶艺大师陈志赞先生来我院交流讲学

12月7日下午，台湾茶艺大师陈志赞先生应我院旅游系邀请，来到我院交流讲学。与我院老师、学生代表和社会各界茶艺爱好者们齐聚一堂，以茶会友。

陈志赞先生是台湾茶协会现任常协理事、交流委员长、玉泉茶协会创会会长、三才泡茶道掌门人、台湾茶专业制茶师，并担任高雄电台和多个大学茶道课程主讲人。

陈志赞先生以台湾乌龙茶和台湾柚子茶为例，从茶生长的环境、气候和制作工艺等方面讲述茶之所以具有某种品性的原因。他还从保健的角度，简要介绍了几种常见茶的特性及其所适合的人群。另外，他还从茶所承载的文化意义层面上，讲述茶的文化功能，在快节奏的工作、生活中，“品茶”能起到修身养性的作用，在对茶的“品味”中，同时体会“禅茶一味”的境界。

陈志赞先生还用“台湾小壶泡”的方式冲泡了台湾冻顶乌龙茶，从温润泡到收茶，均采用单手泡的方式完成，展示了“起、承、转、合”的人生理念，将宁静悠然的心境融入泡茶之中。

随后，陈志赞先生与师生交流了茶艺技巧，共同探讨了茶叶种类、茶叶加工工艺等茶艺知识，在茶艺品茗交流中，我院师生获益匪浅，既开阔了专业视野，又提升了专业素养，并对推动了两岸茶文化的交流与发展起到了积极的推动作用。

撰稿：郭媛来源：旅游系

陈志赞先生讲学

讲学交流现场